大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享內酯豆腐的新吃法「雞蛋內酯豆腐」。
內酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，能減少蛋白質的流失，并使豆腐的保水率增高，比常規方法多出豆腐近一倍，而且豆腐質地細嫩，有光澤，適口性好，清潔衛生。內酯豆腐可以涼拌，可以熱炒，也可以做湯，做法好多種呢。內酯豆腐還可以這樣吃，加雞蛋燉一燉，嫩滑好入口，加火腿腸丁，青椒丁和蔥花，色澤鮮亮，看著都有食欲，好吃超下飯呢。，最主要的是步驟詳細，做法簡單，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。
【雞蛋燉內酯豆腐】
材料： 內酯豆腐 雞蛋
輔料：小蔥 火腿腸 青椒
調料：植物油 蒸魚豉油
做法：
1. 小蔥的蔥白部分切成蔥段，蔥葉部分切成蔥花，切好放入小碗中備用
2. 剝去外皮的火腿腸，先切成細條再改刀切成火腿腸丁，切好放入小碗中備用
3. 青椒洗凈去蒂去籽，先切成細絲，再改刀切成青椒丁備用
4. 在一個碗中打入兩個雞蛋，用筷子充分攪散備用
5. 將內酯豆腐倒入盤中，用勺子切成小塊
6. 起鍋加入植物油，油熱將豆腐倒入鍋內，煎1分鐘，淋入雞蛋液
7. 煎至定型后，撒入蔥花，青椒丁，火腿腸丁
8. 不用加入食鹽等調味品，直接加入蒸魚豉油，30秒后即可出鍋裝盤
9. 色香味俱佳的加單燉豆腐就完成啦，美味即享
溫馨提示：
1、 內酯豆腐倒入盤中用勺子切成小塊
2、 雞蛋打入碗中用筷子攪散備用
3、 油熱下入豆腐小火慢煎，淋入雞蛋液，
4、 撒入蔥花，青椒丁，火腿腸丁后1分鐘即可
5、 不用加入食鹽等調味品，直接加入蒸魚豉油，美味即享
內酯豆腐的吃法很多種，按照上述步驟和雞蛋一起做美味，雞蛋焦香，豆腐嫩滑入味，加了青椒丁，火腿腸丁和蔥花點綴，看著都有食欲，清淡不油膩，拌飯也是不錯的選擇，我家孩子很喜歡吃。一定要收藏起來，因為步驟詳細，做法簡單，從準備到上桌10分鐘足夠，希望您能夠喜歡。
