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孩子點名要吃的薯塔在家能做,小技巧要牢記,炸的金黃,酥脆可口

Ashin 2023/01/20

大家好,我是舒晨,每天在這里分享各種家常美食,今天給大家分享土豆新吃法「自制薯塔」。


薯塔是源自南非的美食,是整個土豆用特制的機器切成螺旋片的形狀,經過處理,穿過竹簽拉展開長達30公分左右,像塔一樣,炸制后撒上孜然粉,辣椒粉,淋上番茄醬美味即享。在美食攤位上可以買到15元一串,當然想吃在家也可以做,不用專門的機器,借助筷子用刀切,小技巧教給妳啦。一個大土豆可以切成長方體的形狀,形狀也好看,步驟詳細,做法簡單,讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。


【自制薯塔】


材料:土豆

輔料:小酥肉粉

調料:植物油 孜然粉 番茄醬

做法:


1. 將土豆切成長方體的形狀


2. 借助筷子然后用刀橫向切片


3. 翻過來在對面,同樣借助筷子,45度角斜刀切成片


4. 切好放入盆中用清水洗凈


5. 洗凈撈出到盤子上,控干水分


6. 用廚房紙巾擦干水分,用竹簽串起來


7. 將切好的土豆拉展,全部像這樣串好


8. 根據鍋的大小選擇竹簽,竹簽長的部分掰掉


9. 借助漏勺撒一層小酥肉粉


10. 起鍋加入植物油,燒至6成熱,用筷子試一下,下入薯塔生坯炸制


11. 炸至焦黃即可控油撈出到盤子上


12. 撒上孜然粉,也可以撒點辣椒粉


13. 再淋上番茄醬,美味即享

溫馨提示:

1、 將土豆削去外皮切成長方體形狀,借助兩根筷子切薄片

2、 翻過來傾斜45度切薄片,拉展就是薯塔的形狀,用清水清洗

3、 撒上小酥肉再下鍋炸制,炸制焦黃即可

4、 撒上孜然粉,辣椒粉,淋上番茄醬即可

土豆是很受孩子歡迎的食材,可以做薯條,薯片,還可以做薯塔,在家根據實際情況自制,撒上小酥肉粉炸制即可,要想好看切的技巧一定要記住,然后掌握油溫即可。周末可以做給孩子吃,我家孩子三根不夠吃呢,金黃酥脆,酸甜開胃好吃極了,希望您能夠喜歡。

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