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大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享土豆新吃法「自制薯塔」。

薯塔是源自南非的美食，是整個土豆用特制的機器切成螺旋片的形狀，經過處理，穿過竹簽拉展開長達30公分左右，像塔一樣，炸制后撒上孜然粉，辣椒粉，淋上番茄醬美味即享。在美食攤位上可以買到15元一串，當然想吃在家也可以做，不用專門的機器，借助筷子用刀切，小技巧教給妳啦。一個大土豆可以切成長方體的形狀，形狀也好看，步驟詳細，做法簡單，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。

【自制薯塔】

材料：土豆

輔料：小酥肉粉

調料：植物油 孜然粉 番茄醬

做法：

1. 將土豆切成長方體的形狀

2. 借助筷子然后用刀橫向切片

3. 翻過來在對面，同樣借助筷子，45度角斜刀切成片

4. 切好放入盆中用清水洗凈

5. 洗凈撈出到盤子上，控干水分

6. 用廚房紙巾擦干水分，用竹簽串起來

7. 將切好的土豆拉展，全部像這樣串好

8. 根據鍋的大小選擇竹簽，竹簽長的部分掰掉

9. 借助漏勺撒一層小酥肉粉

10. 起鍋加入植物油，燒至6成熱，用筷子試一下，下入薯塔生坯炸制

11. 炸至焦黃即可控油撈出到盤子上

12. 撒上孜然粉，也可以撒點辣椒粉

13. 再淋上番茄醬，美味即享

溫馨提示：

1、 將土豆削去外皮切成長方體形狀，借助兩根筷子切薄片

2、 翻過來傾斜45度切薄片，拉展就是薯塔的形狀，用清水清洗

3、 撒上小酥肉再下鍋炸制，炸制焦黃即可

4、 撒上孜然粉，辣椒粉，淋上番茄醬即可

土豆是很受孩子歡迎的食材，可以做薯條，薯片，還可以做薯塔，在家根據實際情況自制，撒上小酥肉粉炸制即可，要想好看切的技巧一定要記住，然后掌握油溫即可。周末可以做給孩子吃，我家孩子三根不夠吃呢，金黃酥脆，酸甜開胃好吃極了，希望您能夠喜歡。