大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享孩子最愛的「香煎饅頭塊」。
煎饅頭是剩饅頭最簡單的吃法，就是將饅頭切成自己喜歡的模樣，裹上一層雞蛋液，雞蛋液中只加食鹽，不加其它調味品，然后放在鍋中煎制，油量比平時炒菜油多一點即可。可以煎好直接吃，也可以煎好和娃娃菜，青菜啥的炒一炒。今天分享的香煎饅頭塊，顧名思義把饅頭切成塊狀，裹一層雞蛋液煎制，不同的是加了孩子最愛的火腿腸，加了點青椒配點綠色，出鍋前撒上孜然粉，辣椒粉和熟白芝麻，既好看又好吃，下酒也很受歡迎。做飯很簡單，步驟很詳細，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。
【香煎饅頭塊】
材料： 剩饅頭 雞蛋 柿椒
輔料：
調料： 植物油 孜然粉 辣椒粉 熟白芝麻
做法：
1. 剩饅頭切成寬條，再改刀切成塊狀
2. 兩個饅頭切好放入盆中備用
3. 在一個碗中打入3個雞蛋，加入食鹽，然后用筷子充分攪散
4. 將雞蛋液倒入盆中，用筷子攪拌均勻，讓饅頭塊裹一層雞蛋液
5. 3根火腿腸去掉外皮，斜刀切成小段，切好放入盤備用
6. 柿椒一個洗凈去蒂去籽，然后切成塊狀，切好放入盤中備用
7. 起鍋加入植物油，油量比平時炒菜稍多一點，倒入裹著蛋液的饅頭塊
8. 小火慢煎，煎至金黃定型后用鏟子翻炒
9. 待饅頭塊每一面都煎至金黃，倒入火腿腸翻炒
10. 炒至火腿腸焦香，倒入柿椒塊
11. 翻炒30秒，撒入孜然粉，多撒一點
12. 接著撒入辣椒粉和熟白芝麻，用鏟子翻炒
13. 翻炒均勻，即可裝盤享用
溫馨提示：
1、 饅頭先切厚片，再改刀切成寬條，接著切成塊狀，切好放入盆中
2、 雞蛋倒入碗中，加入食鹽，用筷子充分攪散后倒入饅頭塊中拌勻
3、 煎饅頭比平時炒菜的油稍微多一點，小火慢煎，待每一面都煎至金黃即可
4、 火腿腸切成小段，也可以用其它腸類代替
5、 柿椒是增色，增香，更加清爽，看著都有食欲
剩饅頭不知道怎麼吃？可以按照上述步驟做，比普通的雞蛋煎饅頭更受歡迎，下酒也可以，直接當零食吃也行。加了火腿腸和柿椒，看著更加有食欲，火腿腸不喜歡可以用其它腸類代替，火鍋丸也是可以的。然后柿椒既能配色，也能增香，不喜歡也可以用其它食材代替。雞蛋液中加了食鹽，后續可以不加食鹽。可以收藏起來做給家人吃，好看好做又好吃，希望您能夠喜歡。
