最近《狂飆》實火，生活中的「含飚量」嚴重超標~
通勤捷運上，往旁邊一瞥，大哥蹲在地上開飚。
*沒猜錯的話是李響匯報，被說「太長不看」的那集
工作室人均狂飆人，聊天高頻詞變成了—— 【今天飆到哪了】。
就連平時早睡的我，也跟著小年輕們熬了幾個大夜，一口氣把39集劇情追完~
純看劇情，高開低走，收尾收得確實劃水。
還沒看過癮就踩了一腳急剎車，很多事情沒有交代清楚就戛然而止了。
有些可惜，但整體還是好看，也算是為2023年的國產影視劇市場開了個好頭~
劇中全員演技在線，導演給予了演員絕對的發揮空間。
後來看到花絮部分，才發現劇里好幾個高光時刻，大多都是演員的想法。
安欣用警戒線逼退高啟強、高啟強在舊廠街賣魚時「和人說話先洗手」的個人習慣、大嫂用領帶勒住高啟強、老默不開心時就吃棒棒糖……
靠著演員的細節建構，劇里的角色逐步豐滿。
甚至因為反派們演得太好，網友們怒評： 「不像演的，建議徹查」
除了老戲骨們的演技在狂飆，劇里舌尖上的狂飆也不在少數。
出現了眾多廣東地道美食—— 盆菜、 腸粉、 豬腳面、 早茶、 粥底火鍋……邊看邊飆口水。
今天咱就來扒一扒《狂飆》同款美食，也貼心地附上了做法，建議每個狂飆人 點贊+收藏+轉發。
01-盆菜
廣東宴席的重磅選手
第一集中，穿插了高啟強「衣錦還鄉」的畫面。
很多外地同學都不理解，這時候的高啟強已經功成名就，鄉親們為了歡迎他，大設宴席。
結果一張大桌8個人，就吃一道菜？未免太寒酸了吧？
其實并不是這樣的，盆菜可是廣東宴席的至高排場。
看似一鍋燜，實則食材之多、用料之好，分分鐘驚掉大家的下巴。
最基礎的盆菜，至少也由十五種食材構成：
雞、鴨、豬肉、炸魚、生蠔、油豆腐、支竹、冬菇、芹菜、蘿卜、牙菇、鱔干、肉皮、云茸等。
出手更闊綽的，鮑參魚肚龍蝦也舍得放。
食材經過煎炸燜煮等工序，再一層層裝盆而成，整整 9層之多。
壘在一起就像是聚寶盆，往下探尋，皆是寶藏。
近似于大家所熟知的「佛跳墻」，不過盆菜的汁水少，鍋里所容納的食材更多。
哪有半點寒酸？席上一人一筷，沾沾「盆滿缽滿」 的好彩頭，觥籌交錯間吃得不亦樂乎~
圖源：廣州酒家
02-廣式腸粉
心心不忘的家鄉味
再來說說《狂飆》劇里的腸粉。
好家伙，出場鏡頭不多，但每一個鏡頭都能讓每一個廣東人分分鐘深夜失眠。
腸粉干吃不加醬不加汁，這？能好吃嗎！！！
雖然導演給出的回應是：
「買來的腸粉其實都是配了醬油了，但是蘸料容易沾在臉上，補妝會影響拍攝。」
能理解，但作為廣東人真的很難接受
廣式腸粉，是廣東街頭最尋常不過的吃食，質樸卻足夠好吃。
在廣東人看來，再好吃的米其林餐廳出餐，有時候都比不上這一口粉白油亮的腸粉來得熨帖。
因制作工具的不同，廣式腸粉分為三個流派： 窩藍腸粉、布拉腸粉和抽屜式腸粉。
若是店家手藝過關，三者各有各的好吃。
一碟優秀的腸粉，除了腸皮足夠薄透彈滑，靈魂醬油汁更是關鍵。
每家腸粉店都有獨家醬汁配方，醬油為底，加料熬煮，咸鮮回甜，澆在粉白的腸粉上，甚是提味。
03-生滾粥
正宗的廣府風味
還有在小紅書、微博被大家問透了的砂鍋粥，其實就是我們廣府特色——生滾粥。
以粥為底，滾入各種新鮮食材，幾秒的功夫而已，就能端起上桌。
綿滑的粥底，天生是為肉料服務的好底子。
無論是平民的枸杞葉豬肝，還是貴價的鮑魚鮮蝦瑤柱，配料豐儉由人，往里加入卻各有各的精彩。
腸胃不適的時候，廣東人最懷念的，還是這一碗：清淡有滋味，足矣。
04-粥底火鍋
內有乾坤的營養餐
粥底火鍋在《狂飆》中的出境率很高，特別是聚餐場合（逼問高層的那種）。
這種用粥水來打火鍋的方式，始于順德。
和重慶火鍋那種熱辣的形式不同，粥底火鍋是更接近于溫溫柔柔的存在。
雖帶了粥字，卻是有米不見米、似水而非水，因此也叫毋米火鍋。
米粒早已熬化成濃稠綿滑、如芡汁般的湯底，最能襯托食材的本味。
先涮點小海鮮奠定鮮甜，再來點魚片、肉片，嫩滑無比，中場休息喝喝粥，賽神仙！
05-早茶
廣東人的生活常態
成為大佬后的高啟強，日常生活中多了一份廣東人的風輕云淡。
閑來無事，到茶樓里嘆個一盅兩件。
安欣請客的話，更要到自己鐘意的福祿茶樓，敲他一頓竹杠！
廣東人有多愛喝早茶？用張頌文老師的話說，就是「早中晚茶樓都客滿」。
我這些年也做了不少早茶，喏，這個早茶合集趕緊收好！學會了就能在家支棱。
06-豬腳面
高啟盛死前吃了2碗
隨著《狂飆》的爆火，豬腳面成了最大的贏家。
外賣平台數據顯示，在最近一周內，廣州豬腳面的外賣 增速超過7倍。
這一碗讓高啟盛決定赴死前都念念不忘的豬腳面，到底有什麼魅力？
*哈哈，出現了廣東省碗：雞公碗
在高家窮困潦倒的時候，一碗豬腳面要三個人分著吃:
高啟盛吃面，高啟蘭吃豬腳，高啟強則喝湯。
那一碗分量實在的豬腳面，慰藉了少時貧寒的高家三兄妹，也慰藉過很多廣東打工人。
豬腳面，廣東人習慣叫豬手面，一來是講究「發財就手」的好意頭，二來一般用的是皮和筋居多的豬小腿。
筋道的竹升面上，鋪著香糯的鹵豬蹄，是好吃實惠的代名詞。
翻以前的菜譜，發現自己居然沒有做過豬手面。
不過我做過鹵豬蹄，你們把鹵豬蹄當做澆頭，配竹升面就行，想要詳細方子的可以在評論區呼我~
07-炒牛河
陸寒小天使的最愛
當然！還有陸寒最愛的炒牛河！
誰看到這里沒有被刀到啊！陸寒生死不明，安欣找楊健了解情況，順口提了一嘴：
「我有個徒弟你認得，陸寒，他就好吃這個」。
*可惡，楊健吃了安欣的炒牛河
在廣東，干炒牛河可是粵菜大廚的出師菜，師傅手藝過不過關，炒一份干炒牛河就知分曉。
河粉爽滑而干身，上色均勻，看著潤，吃著卻不油膩。
里頭的芽菜脆，韭黃香，牛肉嫩而入味，但決不失了嚼頭。
最重要一點，是廣東的牛河炒出來有一股難得的鑊氣！
它無形無色，卻能鉆進食材的每一絲縫隙里，讓每一個人都為之著迷。
我想，這一口，不止陸寒警官愛吃，哪個廣東人又能拒絕得了呢？
08-陳皮茶
強哥喊你來喝茶
而《狂飆》中火出圈的，除了大嫂的老白茶，最亮眼的還是高啟強的陳皮茶。
強子不僅讓老爹泰叔、小弟啟盛在日常中喝，在安欣到訪家中的時候，也盛情邀請安欣嘗嘗他家15年的陳皮普洱。
可以說這高啟強做了大佬之后，在養生方面，也講究了起來。
看得本廣東人的養生DNA，又一次動了。
對大多廣東家庭而言，家里常年備著陳皮，平日里泡水、泡茶喝，生津潤喉。
在流感多發的春季里，熱熱地喝上一杯陳皮茶，嗓子就熨帖了。
在這里我也跟大家安利一下咱們商城的陳皮。
吃陳皮，講究年份，越陳越香。
五年左右的陳皮適合做菜，十年以上的老陳皮則用來泡茶喝。
清香撲鼻，沒有糖酸味，藥性價值高，還極具收藏價值噢。
09-AD鈣
廣東的神仙都愛喝
再來說說徐江用AD鈣作為祭品的這一幕。
很多人都說多少有些離譜，可是在我們廣東人眼里，誒，還真的是再正常不過
AD鈣奶雖不是廣東的，但用它拜神，妥妥的廣東特色。
特別是我本身生長在潮汕家庭，從小到大，看著大家用旺旺雪餅、旺仔牛奶、AD鈣這些拜老爺。
我媽的名言就是：孩子喜歡吃的，家里的神仙也愛吃。
更離譜的是，我們中秋拜月，還是拜書包、練習冊子。據說可以保佑自己學業進步。
很多朋友看完《狂飆》，都表示想來廣東旅游。
去電視劇的取景地江門，還有張頌文的故鄉韶關看看，還要把強哥愛吃的都吃一遍，我當然是100個歡迎！
你們在劇中還扒到哪些廣東美食，或是還想了解什麼，來評論區跟我聊聊唄。
今天完全是狂飆人的專場，大家 再用一句話證明你看過《狂飆》吧
我先來—— 老默，我想吃魚了！
