大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享剩燒餅的新吃法「牛肉卷燴燒餅」。
過年準備的東西比較多，饅頭，燒餅，米飯總是剩下，剩饅頭做成煎饅頭，剩米飯做成炒米飯，那麼剩燒餅咋吃呢，也不能蒸一下，放的時間久了也不能烤烤，今天給大家分享牛肉卷燴燒餅。當然羊肉卷，雞肉卷也是可以的，加了娃娃菜和火腿腸，孩子很喜歡吃呢。步驟詳細，做法簡單，從準備到上桌10分鐘搞定，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。
【牛肉卷燴燒餅】
材料：牛肉卷 燒餅
輔料：小蔥 火腿腸 大蒜 生姜
調料：植物油 食鹽 生抽 雞精 蠔油
做法：
1. 小蔥洗凈，蔥白部分切成蔥段，蔥葉部分切成蔥花，切好放入小碗中備用
2. 生姜一塊切成姜片，切好放入小碗中，大蒜幾粒切成蒜片，切好放入小碗中備用
3. 火腿腸一根剝去外皮，然后斜刀切成薄片，切好放入小碗中備用
4. 洗凈的娃娃菜切去根部，再改刀切成寬條，切好放入盤中備用
5. 剩燒餅兩個，切成寬條再從中間切一刀，切好裝盤備用
6. 起鍋加入植物油，油熱倒入姜蒜片爆香，下入娃娃菜翻炒
7. 大火翻炒均勻，下入火腿腸翻炒
8. 翻炒均勻，倒入滾燙的開水，開水的量沒過食材即可
9. 加入生抽，食鹽，雞精，蠔油，大火煮開
10. 燒開之后，倒入準備好的砂鍋內繼續煮
11. 煮開之后下入半盒牛肉卷，羊肉卷，雞肉卷也是可以的
12. 煮1分鐘下入切好的燒餅，再加入青椒丁，蔥花，
13. 用筷子拌一下關火，美味即享
溫馨提示：
1、 燒餅切成寬條，下鍋后用筷子翻一下，即可關火，湯汁浸泡就可以了
2、 娃娃菜大火翻炒均勻，加入滾燙的開水，這樣湯汁濃白
3、 加入食鹽，雞精，蠔油，生抽簡單調味，這樣顏色清爽，湯汁也能喝
4、 牛肉卷下鍋煮1分鐘即可，羊肉卷，雞肉卷也可以
再有剩燒餅不用發愁了，切成寬條，加入肉卷和喜歡的蔬菜燴一燴，燒餅軟嫩，吸收湯汁了老人也能吃，娃娃菜炒香后加入開水，湯汁濃白，絕對好吃到湯汁都不剩。我家孩子很喜歡吃，家里有剩燒餅的可以收藏起來做給家人吃，希望您能夠喜歡。
