潮汕人愛喝茶，也愛喝甜湯，尤其過年期間。
親戚朋友來做客，閑談間不知不覺換了兩泡茶。
等時針轉到下午三四點，主人家掌勺的，便會悄悄鉆進廚房。
花十來分鐘煮一大鍋甜湯，再裝進碗里，送到每位客人手里。
人手端一份用圓碗裝著的小甜水，寓意圓圓滿滿、甜甜美美。
邊喝邊聊，又能坐上好一會兒~
這幾天幫著我媽煮甜湯，想著你們應該也有這個需求，特此精選了 5款小甜水。
做法都很簡單，你們盡管挑著做，保管大朋友、小朋友都會喜歡~
過年吃多了大魚大肉、零食堅果，喝點小甜水也能 潤潤喉嚨、 清清腸胃哦！
01 冰糖雪梨金桔飲
這幾天嗑多了瓜子核桃，有些朋友估計已經開始上火，甚至喉嚨干癢了。
又甜又潤的冰糖雪梨金桔飲，在這個時候益處大大。
無花果 清肺消腫，雪梨 生津潤燥，金桔 化痰理氣，組合起來，好喝又管用！
食材洗切備好，丟進鍋里，小火熬煮，讓它咕嘟咕嘟煮出味來就可以了。
濃縮了3種水果的天然清香，細呷一口，如清風拂過喉嚨，卷走了一切火氣。
不管是自家煮了喝，還是用來待客，絕對受歡迎！
02 竹蓀銀耳桃膠蓮子糖水
用竹蓀煮糖水，一點也不黑暗，還很好喝。
竹蓀脆生生的，吸飽了稠滑的糖水底，一咬就有驚艷舌頭的爆漿感。
其他食材也不拉垮，蓮子綿密、銀耳黏糯、桃膠Q彈，保管你們一喝就愛上！
而且，竹蓀 清熱清腸、銀耳 滋陰潤肺、蓮子 清熱下火、桃膠 低脂低卡。
吃多了大魚大肉，喝上這麼一碗，全身都潤透了~
03 姜薯糖水
姜薯，是潮汕地區特有的一種薯類。
乍看之下，很像迷你版的山藥，但姜薯的質地更脆硬些。
去皮后削薄片，搭配白果、雞蛋一起煮，就是潮汕人新年必吃的 姜薯糖水。
實操起來特別快手，不出10分鐘便可搗鼓出黃白相映的一碗。
柔滑里帶著淡淡的甜，吃著很是清爽、落胃，十分舒坦。
買不到姜薯的朋友，用山藥替代也可以哦~
04 香芋西米露
過年期間，家里肯定囤著一堆根莖作物。
挑兩個芋頭出來，做道香芋西米露，可比奶茶店賣的好喝多了！
芋頭香甜粉糯、西米滑溜Q彈，再澆上甜滋滋的椰汁。
還沒開喝，就被香氣熏得飄飄然了~
我把用量、比例都寫明白了，這個方子拿去開店都夠用。
特別提醒，萬能椰汁底的配方一定要學起來！
除了西米、芋泥，它還適配一系列水果、薯類和圓子，可以變換出無數道小甜水。
05 糖芋苗
糖芋苗，是江南家喻戶曉的小甜水。
光滑的芋苗臥在絳紅色糖水里，頂上浮著金桂，自帶一股沁人心脾的暖意。
做法可簡單，煮好的芋苗削皮切塊，和紅糖一起放水里滾開。
臨出鍋前加入藕粉勾芡，末了再撒一把干桂花就能搞定。
湯水看著粘稠，喝起來卻又潤又滑，絲絲縷縷都是花香糖香，甜而不膩。
也可以學我加點番薯進去，口感更豐富，還能順道消耗家里存貨~
以上，就是菜菜為大家準備的5款過年必備小甜水~
希望大家吃好喝好，新的一年都能全糖去冰、從頭甜到尾！
