日防夜防，家賊難防。
工作室的小伙伴接二連三倒下后，我更加兢兢業業戴口罩，孜孜不倦消毒。
沒想到，一向自詡身強體壯的某人先倒下了。
（圖源自網絡）
昨晚一直念叨要喝金桔飲，可惜家里的金桔醬被我拿去工作室給大家喝了。
干脆用新鮮金桔煮了糖水，熱乎乎喝了一壺，美美地睡了一覺。
今兒去工作室，我改良了下方子，也送給屏幕前 喉嚨干癢、 吞不下食物的小伙伴們——
冰糖雪梨金桔飲+金桔藕粉羹
金桔、橙子、檸檬、柚子這幾種蕓香科植物，向來是 生津化痰的佳果。
而且它們止咳化痰成分，大多存在于果皮，比如可入藥的陳皮和橘紅。
中國工程院寧光院士安利的幾個食療方，除了檸檬泡溫水，也有提到 金桔煮水代茶，可緩解咳嗽。
我個人更偏愛用小金桔， 果皮甘甜清香，可直接帶皮食用。
連皮帶肉整個吃下，能吸收更多有效成分，滲出的甘甜汁液慢慢趟過咽喉，如沐春風。
妳們如果一時買不到金桔，用 橙子連皮切片同煮也是可以的。
橙皮中的那可汀和橙皮油，也有止咳化痰的作用，蒸煮后可溶解在橙肉和橙汁中。
我還搭配了無花果、梨，都是又甜又潤的水果，關鍵也都是潤喉利肺的好食材：
無花果 清肺消腫，雪梨 生津潤燥，金桔 化痰理氣，組合起來，好喝又管用。
鮮無花果不好買，用干果也可以。
食材洗切備好，丟進鍋里，小火熬煮，讓它自個咕嘟咕嘟煮出味來就可以了。
冬天室內開了取暖器，體內外都干燥缺水，喝下這一碗，嘴唇不起皮，喉嚨也舒爽了。
最近因咽喉不適，胃口變差的朋友，不妨也試試這一碗 清香爽滑的——
金桔藕粉羹
蜜漬金桔調味，當季 鮮藕粉打底，這個搭配就很妙。
綿軟香滑中點綴著 酸甜甘香，既溫潤又生津。
一勺還能嚼到粒粒堅果仁、果干，一碗下肚，多差的胃口都治得服服帖帖。
金桔自帶 蕓香科植物的香氣， 開胃解郁，做成蜜漬金桔，潤喉效果更佳。
蜜漬金桔做起來也簡單，跟熬果醬類似，金桔和冰糖熬煮變軟即可。
用處可大大的，可當果醬抹吐司，也可直接用來沖水喝，或者像我這樣拿來做甜品。
蓮藕則是 健脾補虛的好食材，做成藕粉后， 更易消化吸收，很 適合調理身體。
藕粉食用方便，開水一沖一拌就能吃，火都懶得開，作為早餐、下午茶、加餐都極好！
陽了的朋友，搭配蜜漬金桔和藕粉一塊吃，既能緩解咽喉不適，還能補充營養。
此外，小孩、老人、孕婦也能放心食用，有助消化、增食欲。
唯一要注意的是，沖調藕粉時，要先用少量涼水化開，再放沸水沖熟。
一定要剛煮開的水，飲水機的水溫度不夠，沖泡不熟。
若還是有小疙瘩，微波爐叮30秒左右，也能煮熟。
- 冰糖雪梨金桔飲 -
[ 食材 ]
金桔10個 雪梨2個 無花果2個 枸杞5g 紅棗5顆 冰糖30g 水1000g
此配方為2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.金桔加入適量的細鹽搓洗表面，再用清水洗凈
用小刀在金桔表面劃幾刀備用
2.雪梨和無花果洗凈切小塊備用
3.鍋中放入金桔、雪梨、紅棗、冰糖，倒入1000g熱水煮開后轉小火煮25分鐘
4.再放入無花果和枸杞煮5分鐘即可
- 金桔藕粉羹 -
[ 食材 ]
蜜 漬金桔5個 藕粉30g 花生碎10g 熟黑芝麻5g 果干丁適量 糖桂花適量 開水600g
此配方為2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.蜜漬金桔切成小丁備用
2.碗中放入30g藕粉、蜜漬金桔丁，放入少許涼水兌開備用
3.往碗中一次性沖入600g滾燙的開水，馬上用勺子快速攪拌至藕粉變成透明狀
4.再放入花生碎、熟芝麻、果干丁、糖桂花拌勻即可
要是興致好，可以像我一樣擺個盤。
不過我估計，此時剩下的天選做飯人，興致都不會太好
冰糖雪梨金桔飲，沁潤甜蜜，濃縮了3種水果的天然清香，細呷一口，如清風吹過喉頭，卷走了一切火氣。
金桔藕粉羹，暖乎綿軟，才在舌尖打個溜兒，便順著食道滑進胃里，舒坦得一口還沒吃完，又惦念下一口。
另外我前幾天還寫了一篇居家抗疫的食方，幫助大家緩解咽痛、咳嗽等不適。
妳們收好了，去干貨鋪買點食材，以備不時之需。
關于感染后的飲食推薦，妳們還想看啥？歡迎評論區給我留言～我保準翻牌！
