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喉嚨疼得像吞刀片,竟被這一碗治愈了!喝完從頭潤到腳

Ashin 2023/01/19

日防夜防,家賊難防。


工作室的小伙伴接二連三倒下后,我更加兢兢業業戴口罩,孜孜不倦消毒。


沒想到,一向自詡身強體壯的某人先倒下了。


(圖源自網絡)


昨晚一直念叨要喝金桔飲,可惜家里的金桔醬被我拿去工作室給大家喝了。


干脆用新鮮金桔煮了糖水,熱乎乎喝了一壺,美美地睡了一覺。


今兒去工作室,我改良了下方子,也送給屏幕前 喉嚨干癢吞不下食物的小伙伴們——


冰糖雪梨金桔飲+金桔藕粉羹


金桔、橙子、檸檬、柚子這幾種蕓香科植物,向來是 生津化痰的佳果。


而且它們止咳化痰成分,大多存在于果皮,比如可入藥的陳皮和橘紅。


中國工程院寧光院士安利的幾個食療方,除了檸檬泡溫水,也有提到 金桔煮水代茶,可緩解咳嗽



我個人更偏愛用小金桔, 果皮甘甜清香,可直接帶皮食用


連皮帶肉整個吃下,能吸收更多有效成分,滲出的甘甜汁液慢慢趟過咽喉,如沐春風。



妳們如果一時買不到金桔,用 橙子連皮切片同煮也是可以的。


橙皮中的那可汀和橙皮油,也有止咳化痰的作用,蒸煮后可溶解在橙肉和橙汁中。


我還搭配了無花果、梨,都是又甜又潤的水果,關鍵也都是潤喉利肺的好食材:


無花果 清肺消腫,雪梨 生津潤燥,金桔 化痰理氣,組合起來,好喝又管用。


鮮無花果不好買,用干果也可以。



食材洗切備好,丟進鍋里,小火熬煮,讓它自個咕嘟咕嘟煮出味來就可以了。


冬天室內開了取暖器,體內外都干燥缺水,喝下這一碗,嘴唇不起皮,喉嚨也舒爽了。



最近因咽喉不適,胃口變差的朋友,不妨也試試這一碗 清香爽滑的——


金桔藕粉羹


蜜漬金桔調味,當季 鮮藕粉打底,這個搭配就很妙。


綿軟香滑中點綴著 酸甜甘香,既溫潤又生津。


一勺還能嚼到粒粒堅果仁、果干,一碗下肚,多差的胃口都治得服服帖帖。


金桔自帶 蕓香科植物的香氣, 開胃解郁,做成蜜漬金桔,潤喉效果更佳。


蜜漬金桔做起來也簡單,跟熬果醬類似,金桔和冰糖熬煮變軟即可。


用處可大大的,可當果醬抹吐司,也可直接用來沖水喝,或者像我這樣拿來做甜品。



蓮藕則是 健脾補虛的好食材,做成藕粉后, 更易消化吸收,很 適合調理身體


藕粉食用方便,開水一沖一拌就能吃,火都懶得開,作為早餐、下午茶、加餐都極好!


陽了的朋友,搭配蜜漬金桔和藕粉一塊吃,既能緩解咽喉不適,還能補充營養。


此外,小孩、老人、孕婦也能放心食用,有助消化、增食欲。



唯一要注意的是,沖調藕粉時,要先用少量涼水化開,再放沸水沖熟。


一定要剛煮開的水,飲水機的水溫度不夠,沖泡不熟。


若還是有小疙瘩,微波爐叮30秒左右,也能煮熟。



- 冰糖雪梨金桔飲 -


[ 食材 ]


金桔10個 雪梨2個 無花果2個 枸杞5g 紅棗5顆 冰糖30g 水1000g


此配方為2人份


1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml


[ 食譜 ]


1.金桔加入適量的細鹽搓洗表面,再用清水洗凈



用小刀在金桔表面劃幾刀備用



2.雪梨和無花果洗凈切小塊備用



3.鍋中放入金桔、雪梨、紅棗、冰糖,倒入1000g熱水煮開后轉小火煮25分鐘



4.再放入無花果和枸杞煮5分鐘即可



- 金桔藕粉羹 -


[ 食材 ]


漬金桔5個 藕粉30g 花生碎10g 熟黑芝麻5g 果干丁適量 糖桂花適量 開水600g


此配方為2人份


1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml


[ 食譜 ]


1.蜜漬金桔切成小丁備用



2.碗中放入30g藕粉、蜜漬金桔丁,放入少許涼水兌開備用



3.往碗中一次性沖入600g滾燙的開水,馬上用勺子快速攪拌至藕粉變成透明狀



4.再放入花生碎、熟芝麻、果干丁、糖桂花拌勻即可


要是興致好,可以像我一樣擺個盤。


不過我估計,此時剩下的天選做飯人,興致都不會太好



冰糖雪梨金桔飲,沁潤甜蜜,濃縮了3種水果的天然清香,細呷一口,如清風吹過喉頭,卷走了一切火氣。



金桔藕粉羹,暖乎綿軟,才在舌尖打個溜兒,便順著食道滑進胃里,舒坦得一口還沒吃完,又惦念下一口。



另外我前幾天還寫了一篇居家抗疫的食方,幫助大家緩解咽痛、咳嗽等不適。


妳們收好了,去干貨鋪買點食材,以備不時之需。


關于感染后的飲食推薦,妳們還想看啥?歡迎評論區給我留言~我保準翻牌!

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